不少榨花生油的客戶經(jīng)常搞不清壓榨花生時(shí)帶殼與不帶殼的不同,今天就為大家介紹一下花生榨油機(jī)帶殼壓榨花生的方法及與不帶殼的不同之處
帶殼花生的壓榨方法:帶殼花生的壓榨,花生干濕必須合適,一般剝?nèi)セㄉ鈿ぃㄉ梢杂檬执耆ゼt皮,可以壓榨,花生壓榨兩遍即可;ㄉ^濕,壓榨時(shí)產(chǎn)生響聲,應(yīng)將花生重新烘干或曬干。如榨帶殼花生出餅不順利,加大約20%的餅與花生拌勻后在進(jìn)行入榨。
花生仁熱榨冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨)。熱榨時(shí)先把花生仁粉碎或軋胚,然后放在蒸鍋內(nèi)蒸1.5-2小時(shí),溫度達(dá)到120度左右,含水3%左右即可入榨,花生榨油機(jī)溫度達(dá)到85度時(shí),開始正常壓榨。如無蒸鍋,也可以將花生仁放入炒鍋內(nèi)炒。先將花生仁粉碎,逐漸加大約7-8%的水,炒至深黃色時(shí)即可出鍋入榨。先將菜籽經(jīng)篩選去雜,再檢查菜籽含水量,無檢測設(shè)備可以用土法檢測:用指甲將菜籽擠一下,若有響聲,并分成兩遍,或有油擠出最為合適,若成粉則太干,若成餅則太濕。若太干則要加2.5-3%的水,少停一下,直接進(jìn)入花生榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。一邊壓榨兩遍即可。
如果榨帶殼的花生屬于冷榨,不需要吵籽,不過這樣一來出油率就大大降低,如果是自己食用可以采取冷榨的方式,如果是加工賣油最好是采用熱榨,經(jīng)過炒籽后的花生出油率會更高,您的收入也就相應(yīng)的提高。
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