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為了自己和家人都能吃到新鮮健康的食用油，保護(hù)身體健康，恒通螺旋榨油機(jī)廠家提醒大家一定要重視油脂的儲(chǔ)存方法。
油脂的質(zhì)量有很大的一部分取決于油脂的儲(chǔ)存方法，油脂正確儲(chǔ)存能夠更好的保持油脂的風(fēng)味，吃起來(lái)也會(huì)更加放心，更具風(fēng)味。恒通螺旋榨油機(jī)總結(jié)了幾點(diǎn)儲(chǔ)存食用油脂的方法，給大家做參考。
植物油中水分脫除得不徹底，或不慎混入水分，在條件適宜的情況下，會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)，致使產(chǎn)生過(guò)量的“游離脂肪酸”，造成品質(zhì)下降而影響食用。因此，家庭中對(duì)植物油的貯藏要掌握下述原則：一密封、二避光、三低溫、四忌水。密封的目的是為了阻隔空氣，減少氧化的機(jī)會(huì)。所以密封不嚴(yán)的產(chǎn)品不要買(mǎi)。油在保質(zhì)期內(nèi)一旦打開(kāi)，就要盡快用完，特別要注意的是倒完油后，瓶蓋一定要隨手?jǐn)Q緊。避光就是要減少陽(yáng)光的直接照射，因?yàn)閺?qiáng)光會(huì)加快植物油的氧化速度，所以廚房中的油瓶一定不要放在能被陽(yáng)光照射的位置。溫度過(guò)高也會(huì)加快氧化速度，家中的植物油一定要放在溫度相對(duì)較低的地方，即使是冬天，也應(yīng)放在溫度較低的地方。 忌水是為了阻隔水解反應(yīng)的發(fā)生，油中混入水分（或加工時(shí)水分脫除不凈）會(huì)大大降低油脂的透明度
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